Olá!
Bom, já faz um tempo desde o último post.. É que tive uns probleminhas com minha câmera fotográfica, na verdade foi burrice da minha parte, um pequeno desentendimento com a bateria e o carregador. Enfim, já passou e agora voltei.
Eu sei que enrolei com esse cookalong, mas eu juro que fiz em Fevereiro mesmo (então, ainda segui o combinado..), o problema foi que não consegui tirar fotos e vocês sabem o porquê agora.
Receita:
Strawberry Shortcake by Nigella Lawson
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| Foto: Nigella.com |
- Ingredientes:
- Para os shortcakes:
1/2 colher de chá de sal
1 colher de fermento em pó
5 colheres de sopa de açúcar
125g de manteiga sem sal congelada
1 ovo batido
125ml de creme de leite
1 clara levemente batida
- Para o recheio:
1 colher de sopa de açúcar
250ml de creme de leite fresco
- Modo de preparo:
Em outro recipiente, bata o ovo no creme de leite e adicione aos poucos a "farofa", batendo sempre com um garfo. Dependendo do tamanho do ovo, talvez não será preciso utilizar todo o creme para que a massa fique firme e possa ser aberta.
Com a massa pronta, em uma superfície enfarinhada, abra a massa levemente, faça com que a altura fique com pelo menos 2cm. Use um cortador redondo (se não tiver, use um copo), corte, coloque na forma untada, pincele com a clara e jogue o restante do açúcar por cima , deixe sempre um espaço entre os shortcakes para que não fiquem grudados depois de assados.
Asse por uns 10-15min ou até que fiquem dourados, deixe os shortcakes esfriando um pouco em uma grade. Enquanto isso, corte os morangos e amasse metade deles com o açúcar e reserve. Bata o creme de leite fresco, de acordo com as instruções da embalagem.
Os shortcakes são feitos para ser comidos ainda quentinhos. Para montar, corte-os no meio, coloque uma colher cheia de morangos amassados, alguns morangos cortados e o creme, coloque a "tampa" de volta, assim como na foto.
É isso!!
Tentarei não desaparecer..
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